Читала про це в «Трудівнику Полісся» у двох випусках - №40 та №41. Подякувала Вірі Мальчук за продовження теми. Беруся й свою думку висловити.
Ми з родиною завжди споживали і споживаємо наш славутський хліб. Правда, коли є час і можливості, печемо й свій домашній бездріжджовий, на заквасці.
Куштували ми хліб з Ізяслава, Рівного, Хмельницького, Старокостянтинова… Та найбільше смакує наш, славутський. Щороку, їдучи на тверезницькі форуми, брала з собою або свій домашній, або продукцію Славутського хлібозаводу. Пригощала друзів-соратників. Вони хвалили і навіть запитували, чи не знаю я якогось секрету, чому він такий смачний та духмяний.
- А він на традиційних заквасках та опарах! - відповідала. Була горда з того, що славутський хліб дуже хвалив і мешканець Бостона (США) Яків Зельман, який майже щоліта (із 1995 року) приїжджав у Славуту до своїх друзів. Тут пройшли його дитинство та трудова юність. Сьогодні йому 85. І, як каже, ніколи він не забуде смак молока, яким його частувала одна доброзичлива славутчанка, та неповторний смак славутського хліба. У 2019 році він сказав: «Найперше, про що мрію, ступивши на славутську землю, - це скуштувати хліба». Він щиро дивувався, що на нашому заводі випікається до 200 видів хлібобулочних і кондитерських виробів…
Не так давно була на гостинах у Корці. Взявши до рук шматочок хліба, понюхала, надкусила й запитала: «Це часом хліб не славутський?»
«Звісно, що так, - почула у відповідь. – Смачний!..»
Насамкінець, звертаючись до працівників нашого хлібозаводу, хочу сказати: ви трудитесь без вихідних, свят у три зміни. Ваша праця - нелегка і відповідальна, дуже-дуже важлива. Вклоняємося вам за хліб! Бажаємо вам сили, терпіння, витримки у боротьбі з викликами, які, буває, ставлять нам життя й не зовсім доброчесні конкуренти.
Хай і надалі наш славутський хліб буде якісним, смачним та завжди жаданим у кожній родині! Успіхів вам у праці та всіляких гараздів!
З повагою - Марія КАРАВАН.
