Мультиварка — прилад, який досить популярний у господинь. Із ним приготування улюблених страв спрощується до мінімуму. Враховуючи потреби користувачів, виробники збільшують асортимент, випускаючи нові моделі з розширеними функціями. За типом нагрівального елемента такі пристрої можна розділити на декілька груп.
Моделі з ТЕНом
ТЕН являє собою млинець, розташований на дні приладу. На нього подається напруга, в результаті чого відбувається нагрів. У центрі встановлений підпружинений контакт, до якого вмонтований термодатчик, що регулює температуру та реагує на чашу. Якщо її прибрати, електричне коло розімкнеться. Тепло від ТЕНа поступово передається на дно резервуара та продукти, що в ньому знаходяться. У таких моделях зручно готувати каші, супи, тушкувати, бо нагрів відбувається повільно. Це прості прилади, тому ціни на мультиварки такого типу найнижчі. Техніка достатньо енергозатратна, проте не виділяє жодного шкідливого випромінювання.
Індукційний елемент
Більш сучасний різновид, що забезпечує безконтактний нагрів, використовуючи електромагнітне поле. Передача тепла відбувається завдяки вихровим струмам. Для цього чашу виготовляють зі спеціального сплаву. Це здорожчує технологію виробництва та кінцевий продукт. Проте індукційні мультиварки набагато ефективніші за аналоги з ТЕНом. Вони добре впораються з приготуванням будь-якої страви, витративши на процес мінімум часу та електроенергії. Деякі користувачі вважають, що цей різновид приладів небезпечні для здоров’я, адже електромагнітне поле негативно впливає на організм. Однак виробники запевняють, що їх пристрої не шкідливіші за смартфони.
3D-нагрів
У цьому випадку елементи встановлені внизу, з боків, інколи в кришці. Це звичайні ТЕН-нагрівачі, що забезпечують рівномірний розподіл тепла по поверхні чаші. Технологія підвищує ефективність роботи мультиварки, що скорочує час на приготування та відкриває нові можливості в кулінарії. Ці прилади за своїми здібностями наближаються до індукційних моделей. Однак залишаються вельми енергозатратними. Додаткові нагрівальні елементи необґрунтовано підвищують вартість техніки.
Чи економна мультиварка
Більшість моделей вважаються заощадливими завдяки розумному споживанню електроенергії. Активні витрати — тільки під час готування їжі. Потім завдяки герметичності техніки тепло тривалий час зберігається всередині, отже — страва не холоне. Можна додатково скористатися функцією підігріву, яка підтримує мінімальну температуру. При цьому споживання електроенергії незначне. Існує два різновиди нагрівальних елементів: ТЕНовий та індукційний. Який варіант вибрати — вирішує кожен індивідуально, спираючись на власні потреби.
