Квашена капуста – не тільки смачна, але й корисна. Втім, їсти її можна далеко не кожному. Кому ж краще відмовитись від такого частування та чому?
Як повідомляє сайт «Добрі новини», такий продукт є джерелом корисних вітамінів і мінералів. Але існують протипоказання, про які розповідають дієтологи.
За словами експертів, квашена капуста – справжнє джерело корисних речовин. У ній можна знайти вітаміни C, K, B1, B2, B3, B6 та фолієву кислоту. Багато у складі квашеної капусти і різних мінералів – від калію до цинку та марганцю. Ферментований продукт чудово впливає на травлення, адже, крім клітковини, в ньому багато є молочної кислоти. Обидва ці компоненти допомагають підтримувати баланс корисних бактерій у кишківнику.
Корисною є закуска і для інших органів і систем людського організму. Вона знижує ризик розвитку раку грудей, простати та легень, а також підтримує здорову роботу серцево-судинної системи та може зміцнити імунітет. Втім, є у продукті й свої недоліки – надлишок солей. Він робить цю закуску непридатною для тих, хто має захворювання нирок та підвищений тиск.
Крім того, існує інше протипоказання – алергія на хрестоцвітні культури, до яких належить капуста. Експерти додали, що страва може підвищити кислотність шлунка через молочну кислоту в її складі. Отож, квашена капуста може посилити проблеми зі здоров’ям у тих людей, які мають проблеми зі шлунковою системою, а тому краще не ризикувати та відмовитись від страви.
