Вихованці гуртка «Юні дослідники біорізноманіття» разом із керівником Володимиром Захарчуком продовжують роботу з вивчення закономірностей накопичування радіонуклідів їстівними грибами, які зростають на території НПП «Мале Полісся».
Як повідомляє Дитячо-юнацький центр туризму та екологічної роботи м. Славута, у лісах навколо міста зустрічається близько 50 видів їстівних грибів, але місцеві жителі традиційно використовуються в їжу не більше 15 видів.
В ході дослідження визначено закономірності накопичення радіонуклідів плодовими тілами грибів, які зростають в лісах Славутчини, поблизу автомобільної траси та в глибині лісу, в сухі та дощові дні, а також у свіжих, відварених та сухих грибах.
Основний вплив на кількість акумулювання радіонуклідів чинять наступні фактори: належність грибів до певної екологічної групи, природні умови території дослідження, кліматичні фактори, глибина залягання грибниці.
За поглинаючою здатністю основні види їстівних грибів розташовуються таким чином (з менш безпечних до більш небезпечних): опеньок осінній, глива, парасолька строкатий; білий гриб, лисичка, сироїжка; підосичник, підберезник; польський гриб, маслюк осінній.
Проведені розрахунки дозволяють стверджувати, що в даний час для лісових територій Славути, яка входить до 30-кілометрової зони Хмельницької АЕС, вміст радіонуклідів в грибах відповідає державним санітарним нормам.
Практичним шляхом довели, що термічна обробка грибів протягом 30 хвилин в солоній воді гарантує виведення з грибів до 20% радіонуклідів. При сушінні маса гриба зменшується, але концентрація радіонуклідів залишається незмінною.
